Boller m. All bran plus, æble og kanel
I kategorien "Brød" findes opskriften "Boller m. All bran plus, æble og kanel". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1750 gram.
Boller m. All bran plus, æble og kanel indeholder i alt 3299 kalorier / 13801 KJ.
Denne opskrift er oprettet af Nifle
Sådan tilberedes Boller m. All bran plus, æble og kanel
Ca 20 Skt
Bag boller uden at skulle rulle dejen. Det er en fordel, at disse kanelboller er så lette at lave, for de forsvinder som dug for solen. De er et godt mellemmåltid til sultne børn og teenagere.
Ingredienser
2 dl hytteost naturel/a 38
½ liter vand
10 g gær
1 tsk. groft salt
1 dl sukker
2 tsk. kanel
3 dl fuldkornshvedemel/rugmel
3 dl Kellogg’s All-Bran Plus eller 4 dl All-Bran Regular
1 revet æble eller pære
2 dl rosiner
Ca. 10 dl hvedemel
Til pensling:
½ dl kærnemælk, kanel og sukker
Sådan gør du
Varm vandet, så det bliver lunkent, 37°. Rør gæren ud i vandet i en skål.
Tilsæt hytteost og derefter de øvrige ingredienser. Hvedemel røres i til sidst – lidt ad gangen. Dejen skal være ret klistret.
Dæk skålen med et viskestykke, og lad dejen hvile koldt i mindst 4 timer eller natten over.
Læg bagepapir på 2 plader.
Rør forsigtigt dejen sammen.
Form dejen til boller med 2 store skeer, som dyppes i hvedemel, så dejen lettere slipper. Sæt bollerne på bagepladerne.
Pensl med kærnemælk, og strø først kanel og derefter sukker på. Lad dem hæve i yderligere 25 min.
Varm ovnen til 225° mens bollerne hæver.
Bag dem i ca. 12-15 minutter til de er gyldenbrune og har fået farve på undersiden. Lad bollerne køle af på en rist med et viskestykke over.
Ingredienser der indgår i opskriften
- Vand, drikke-, vejl. værdier 500 ml 0 kcal / 0 kj
- Ymer naturel 200 g 142 kcal / 594 kj
-
Æble, dansk, råt
150 g 68 kcal /
282 kj
- Gær, tørret 10 g 32 kcal / 133 kj
-
Sukker, Dansukker, hvidt
85 g 345 kcal /
1444 kj
- All Bran Plus 115 g 384 kcal / 1607 kj
- Hvedemel 450 g 1530 kcal / 6402 kj
- Rugmel 230 g 780 kcal / 3262 kj
- Salt, havsalt (ikke jodberiget) 5 g 0 kcal / 0 kj
- Kanel, stødt 5 g 19 kcal / 77 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 13801 kJ / 3299 kcal |
| Fedt | 23,815 g |
| Kulhydrat | 671,47 g |
| Protein | 98,21 g |
| Kost fibre | 36,32 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 7 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 82 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 26-04-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.