Bulgursalat med asparges, mynte og koriander
I kategorien "Salater" findes opskriften "Bulgursalat med asparges, mynte og koriander". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1040 gram.
Bulgursalat med asparges, mynte og koriander indeholder i alt 900 kalorier / 3765 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 225 kcal / 941 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af rasmula
Sådan tilberedes Bulgursalat med asparges, mynte og koriander
Kog bulguren i vand eller grøntsagsbouillon. Sigt vandet fra. Skær det nederste af aspargesene og vend dem med 2 tsk olie, salt og pebber og bag ved 200 grader varmluft i 15 min til gyldne men stadig sprøde.
Del i mindre stykker. Rist korianderfrøene på en tør hed pandekager til gyldne og stød i morter. Vend alle ingredienser sammen og smag til.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Bulgur,grov 125 g 474 kcal / 1982 kj
- Grøntsagsbouillon Grand Menu 15 g 39 kcal / 163 kj
- Asparges, uspec., rå 750 g 173 kcal / 722 kj
- Løg, rå 30 g 14 kcal / 56 kj
- Koriander, frø 5 g 17 kcal / 71 kj
- Olivenolie 15 g 133 kcal / 555 kj
- Persille, rå 50 g 25 kcal / 103 kj
- Mynte grøn, Krydderurt 50 g 27 kcal / 113 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 3765 kJ / 900 kcal |
| Fedt | 24,255 g |
| Kulhydrat | 144,695 g |
| Protein | 34,225 g |
| Kost fibre | 21,765 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 23 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 62 % | Ca. 60% |
| Protein | 15 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 27-08-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.