Fuldkornspastasalat med kylling og aubergine
I kategorien "Salater" findes opskriften "Fuldkornspastasalat med kylling og aubergine". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 1131 gram.
Fuldkornspastasalat med kylling og aubergine indeholder i alt 1702 kalorier / 7122 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 426 kcal / 1780 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af sannea83
Sådan tilberedes Fuldkornspastasalat med kylling og aubergine
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Skær kyllingekødet i mindre tern og mariner dem med salt, soja, chili og ingefær. Sæt kyllingen i køleskabet.
Skær auberginen i tern, og steg dem gyldne og møre i olivenolie – det tager ca. 7-8 min. Krydr med peber og sesamfrø. Tag auberginen op, og steg det marinerede kyllingekød sammen med løg skåret i små tern i ca. 8-10 min., til kødet er gennemstegt. Snit bladselleri i tynde skiver på skrå.
Bland den kogte pasta sammen med stegt kylling, aubergine, bladselleri og frisk spinat, og krydr med salt og evt. lidt knust chili.
Tip: Resten af pastasalaten smager dejligt i madpakken næste dag.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Aubergine, rå 250 g 48 kcal / 199 kj
- Løg, rå 50 g 23 kcal / 94 kj
- Salt, havsalt (ikke jodberiget) 5 g 0 kcal / 0 kj
- Spinat, rå 50 g 13 kcal / 52 kj
- Sesamfrø, afskallede 10 g 60 kcal / 250 kj
- Rapsolie 10 g 88 kcal / 370 kj
- peber sort 3 g 9 kcal / 38 kj
- Chili 3 g 1 kcal / 6 kj
- kyllingebrystfilet tilsat 13% lage 450 g 450 kcal / 1883 kj
- Fuldkornspasta 300 g 1011 kcal / 4230 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 7122 kJ / 1702 kcal |
| Fedt | 30,605 g |
| Kulhydrat | 229,935 g |
| Protein | 132,93 g |
| Kost fibre | 29,51 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 16 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 53 % | Ca. 60% |
| Protein | 31 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 02-08-2012, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.