Husk mig

[Ny bruger] [Glemt adgangskode?]
Facebook Twitter

Rugbrød med surdej

I kategorien "Brød" findes opskriften "Rugbrød med surdej". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 3100 gram.

Rugbrød med surdej indeholder i alt 6719 kalorier / 28113 KJ.

Denne opskrift er oprettet af

Sådan tilberedes Rugbrød med surdej

Ca 3 dl surdej

1. Dej
1/2 l vand
Surdej
400 g rugmel

Ca 12 timer på køkkenbordet
Blandes herefter med dej 2 og fyldes i to treliters forme

Ca 4-5 timer på køkkenbordet og derefter i 250 g varm ovn, som skrues ned på 180 g. Bages i 65 min

Ingredienser der indgår i opskriften

Næringsindhold for opskriften

Energi28113 kJ / 6719 kcal
Fedt118,94 g
Kulhydrat1283,78 g
Protein211,5 g
Kost fibre116,6 g
Næringsindhold

Energifordeling

EnergiI varenAnbefalet i dagskost
Fedt16 %Højst 30%
Kulhydrat76 %Ca. 60%
Protein13 %Mindst 10%
Energifordeling

Oprettet d. 21-09-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014

Relevant

Kommentarer

  • Ingen indlæg endnu.