Laks i birkes
I kategorien "Fisk" findes opskriften "Laks i birkes". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 2210 gram.
Laks i birkes indeholder i alt 2691 kalorier / 11258 KJ. Opskriften er for 4 portioner - hvilket svarer til 673 kcal / 2814 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af sannea83
Sådan tilberedes Laks i birkes
Ingredienser (4 personer)
Ca. 400 g fersk laks (3-4 bøffer)
3 spsk. blå birkes
500 g babyspinat
3 spsk. ristede mandler
Ca. 750 g små kogte
kartofler, i halve
1 bk. cherrytomater, i halve
1 rødløg, skåret i meget fine både
3 spsk. rapsolie
Saften af 1 citron
1 tsk. dijonsennep
Tilberedning
Fordel blå birkes i et tyndt lag på en tallerken, og vend laksebøfferne i frøene, så de er jævnt fordelt.
Steg herefter laksen ved lav varme i 7-8 minutter på hver side, køl ned, og pil kødet af i findelte terninger.
Skyl spinaten, og vend den med mandler, kartofler, tomater og løg.
Rør en tyk dressing af olie, citron og sennep, og bland den i salaten.
Top salaten med laksestykkerne.
Ingredienser der indgår i opskriften (4 portioner)
- Citronsaft, friskpresset 50 g 18 kcal / 75 kj
- Løg, rå 100 g 45 kcal / 188 kj
- Mandel, rå 50 g 265 kcal / 1107 kj
- Spinat, rå 500 g 125 kcal / 523 kj
-
Tomat, uspec., rå
250 g 63 kcal /
262 kj
- Sennep, brun, færdiglavet 10 g 12 kcal / 51 kj
- Kartoffel, ny (maj til september), rå 750 g 570 kcal / 2385 kj
- Rapsolie 50 g 442 kcal / 1849 kj
- Birkes, frø 50 g 272 kcal / 1136 kj
- Laksefilet, Minna 400 g 880 kcal / 3682 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 11258 kJ / 2691 kcal |
| Fedt | 158,51 g |
| Kulhydrat | 203,15 g |
| Protein | 129,8 g |
| Kost fibre | 34,57 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 52 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 29 % | Ca. 60% |
| Protein | 19 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 24-06-2013, sidst opdateret d. 04-11-2014
Ingen indlæg endnu.