BAC Rugbrød
I kategorien "Brød" findes opskriften "BAC Rugbrød". Den totale mængde af råvarer i denne opskrift er 3440 gram.
BAC Rugbrød indeholder i alt 9378 kalorier / 39238 KJ. Opskriften er for 16 portioner - hvilket svarer til 586 kcal / 2452 KJ per portion.
Denne opskrift er oprettet af BenjaAnn
Sådan tilberedes BAC Rugbrød
dag 1. vand, surdej, hvede og rugmel blandes og trækker i stuetemp.
dag 2. resten tilsættes. olien smører to forme. 400g surdej tages fra og på køl
100 grader 1 time
200 grader 1 time og 15 min
Kan opbevares i stuetemperatur en uges tid
Ingredienser der indgår i opskriften (16 portioner)
- Rugmel 700 g 2359 kcal / 9870 kj
-
vand
1000 g 0 kcal /
0 kj
- Hvedemel 200 g 706 kcal / 2954 kj
- Olivenolie, ekstra jomfru 10 g 84 kcal / 351 kj
-
Øl - Tuborg Classic
330 ml 129 kcal /
538 kj
- solsikkekerner 150 g 776 kcal / 3245 kj
- Græskarkerner - øko 150 g 870 kcal / 3640 kj
- Rugkerner 500 g 1695 kcal / 7092 kj
- surdej til rugbrød 400 g 2760 kcal / 11548 kj
Næringsindhold for opskriften
| Energi | 39238 kJ / 9378 kcal |
| Fedt | 184,3 g |
| Kulhydrat | 1731,41 g |
| Protein | 287,82 g |
| Kost fibre | 270 g |
Energifordeling
| Energi | I varen | Anbefalet i dagskost |
|---|---|---|
| Fedt | 17 % | Højst 30% |
| Kulhydrat | 71 % | Ca. 60% |
| Protein | 12 % | Mindst 10% |
Oprettet d. 19-10-2015, sidst opdateret d. 19-10-2015
Ingen indlæg endnu.